天冷了，吃牛肉羊肉都不如吃它，健脑益智御寒御寒，浅易一炖太香了！

干预11月，天气渐冷，跟着气节的更换，尤其朔方天气变化更大。在咱们的饮食中，不要只懂吃牛羊肉，诚然能御寒御寒吃多了也会上火。

在饮食中，食材的搭配曲直常进犯的，在天冷的季节，除了吃牛羊肉更要多吃一些鱼肉。天冷之后淡水鱼上市，举例：花鲢鱼、白鲢鱼等都会上市，个头比拟大，一次吃不完适合分段吃。其中鱼头，含有丰富的卵白质和氨基酸、维生素、和多量微元素，对健脑益智有很好的作用，很适合老东谈主和孩子常吃。比吃牛羊肉很多了，这么浅易炖一炖鲜好意思又厚味，太香了！

所用食材：鱼头1个，葱段，姜片，盐少量，花生油适量，酱油适量，红糖少量。

作念法能力：

第一步：鱼头充分洗净，从中间劈开成两半。

第二步：不粘锅中加入适量的花生油，放入鱼头煎至两面发黄，放入葱段、姜片炒出香味。

第三步：倒入滚水，大火烧开，加入少量盐、酱油、醋、红糖调味，改成小火冷静地炖大约30分钟。

第四步：这时候鱼头充分熟透，鱼肉荒谬软，收汁出锅，点缀香菜即成。冬天，天气冷了，炖个鱼头厚味养分还御寒御寒，一都试试！

峰儿谈话：

1，炖鱼头的时候，要长技能炖制鱼肉才会更软滋味更鲜，口感荒谬好，吃到嘴里很香，淌若技能短了滋味和口感都不好。

2，咱们在遴荐鱼头的时候，要看鱼头上的鱼眼睛，鱼的眼睛亮亮的即是鱼头很簇新，淌若逼迫就代表了鱼头仍是不簇新了。天然也不错买一整条活鱼，分段炖更好。