父母亲那辈的东谈主，因为要求所限，大多杰出检朴，即使有好的东西我方也舍不得吃，要留给孩子们吃，当今固然要求好了，也改不了省吃俭用的风俗。

但年事不饶东谈主，合理的养分摄入关于保管老年东谈主的健康至关伏击，尤其是冬天，身体需要更多的能量和养分来保抓体慈悲增强免疫系统，是以该吃还是要吃的，年事大的东谈主，也要适宜多吃点肉，可以补充卵白质和矿物资等养分，增强身体修养，减少生病的几率，年事大了别太检朴，这三种肉要舍得吃，补足养分，健康过冬！

1、鱼肉：

鱼肉是优质卵白质的伏击起原，同期富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对腹黑健康特别成心，粗略裁汰腹黑病风险，减少动脉硬化，有助于保管血压相识。

菌菇鳜鱼汤

【材料】：鳜鱼1条，蟹味菇100克，盐适量，油适量，料酒适量，老姜1小块

【作念法】：1、准备好材料，先把鳜鱼清洗干净，然后加些料酒，老姜片腌制10分钟去下腥。

2、蟹味菇把根部去掉后清洗干净，切成小段，然后放入热水中焯下水后捞出过凉水。

3、锅中热油，放入鳜鱼，煎至两面齐呈金黄色，加入没过鳜鱼的热水，大火煮开后把焯过水的蟹味菇沿途放入锅，煮至汤初始呈奶白色的技巧，加入适量盐调味，赓续煮至汤汁稍收，呈奶白色就可又熄火，关火前撒入适量香葱碎就可以了。

2、牛肉：

牛肉富含高质地的卵白质和铁质，是老年东谈主补充膂力和珍惜贫血的可以经受，牛肉中的维生素B12和维生素D也有助于保管神经系统的健康和骨骼的庞杂。

番茄炖牛腩

【材料】：牛腩500克，大番茄3个，小番茄150克，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1个，生抽30毫升，蚝油15毫升，糖10克，八角2个，草果1个，香叶，葱姜，香菜，油适量

【作念法】：1、准备好材料，牛腩清洗干净切成小块放入净水中浸泡出血水，冷水下锅，加葱姜料酒煮开后撇去浮沫捞出。

2、土豆去皮洗净后滚刀切块，胡萝卜也去皮切滚刀块，洋葱切小块，番茄去皮后切成碎。

3、起锅烧油，放入番茄炒至番茄出汁，加入洋葱沿途翻炒后放入牛腩，加入2个八角，1个草果，老姜，再加入30毫升生抽，15毫升蚝油和适量盐和糖，翻炒匀后加入没过食材的热水，加入香叶，大火煮开转中小火炖90分钟，把土豆放入锅中，炖至土豆变软把小番茄和胡萝卜放入锅中，赓续炖10分钟，出锅前加极少胡椒粉，撒上香菜和香葱，收汁即可。

3、鸡肉

鸡肉亦然优质卵白质的精良无比起原，同期富含维生素和矿物资，如维生素B群、铁、锌等。这些养分素关于保管老年东谈主的免疫力和身体健康至关伏击。

竹荪鲍鱼鸡汤

【材料】：鸡半只，小鲍鱼5个，竹荪30克，料酒1勺，盐适量，姜

【作念法】：1、准备好材料，鸡清洗干净，竹荪提前泡发，去掉菌盖和竹荪头，留住菌裙部分，用净水冲洗干净，小鲍鱼取肉，清洗干净。

2、鸡冷水下锅，加料酒，姜片煮开，撇去浮沫后把鲍鱼，竹荪沿途放入锅中，大火煮开，转小火，炖煮2小时，加盐调味煮10分钟即可。